Cerasuolo

Vino Cerasuolo d' Abruzzo Doc

Biologico, Vegano, Biodinamico

ZONA DI PRODUZIONE

Provincia di Chieti e Provincia di Teramo

UVAGGIO

Montepulciano

TIPO DI TERRENO

terreno di medio impasto argilloso ed esposizione sud est

TECNICA DI VINIFICAZIONE

Raccolta a mano delle migliori uve di montepulciano che vengono pigiate in vasca, salassate per il 15%/20% in modo di estrarre il cuore del mosto. Decantazione naturale a freddo. Fermentazione a temperatura controllata di 16-17 gradi.

AFFINAMENTO

Sulle fecce nobili in serbatoio d’acciaio.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Vino molto piacevole di rosa ciliegia piuttosto carico, fruttato morbido e delicato. Il bouquet offre note marine. La beva è equilibrata e succosa, di buona persistenza.

GRADAZIONE

13°.

Disponibilità Immediata